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发表于 2015-3-16 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
之前的大学舍友有一个是山西的,各种面食我都是跟她学的,什么油泼面,包汤圆,焖面,各种各种的面食,因为我是灰常喜欢吃面的人。昨天晚上做的时候就把过程拍下来了,大家可以做一下,喜欢吃面的看过来吧,像素不好,凑合着看吧!
1、切好土豆和四季豆,五花肉,葱姜蒜。土豆要切小块才入味。四季豆用手掰比用刀切着好吃。(有西红柿的放入西红柿和青辣椒更加的好吃)

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2、炒五花肉,油建议多放一点,五花肉多炒一会就没有那么油了。炒五花肉的时候看着差不多了放酱油,多放一点上色。然后倒入土豆,翻炒一两分钟倒入四季豆。

2.jpg



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3、盖上锅盖炒3分钟,加入水,温水。水要没过土豆和四季豆,盖上锅盖煮一会,因为怕四季豆不熟,大约5分钟后看着水稍稍有点少的时候放入面条(面条是湿面哦,在市场上买4块钱的就够三个人吃的了)建议买细面条,比较好吃。

6.jpg


4、铺上面条,面条要铺放均匀。不能留缝隙,这样菜里面的蒸汽才能进入到面条,注意水不要太少,这样,面条不熟的时候就用可能干锅的。

4.jpg


5、铺上面条大约7、8分钟就可以了,出锅前用锅铲沿着锅边看看下面还有没有水,有的话再焖一会,要是有不喜欢吃太干的,面条熟了就可以出锅的。

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6、用锅铲将做好的面条翻匀,切断。盛出来就行了,最后一张,像素不好,照的效果图不好看啊!

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5.jpg


总之很好吃的,大家可以试着做一下,很简单的!




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我也面食动物,妥妥的学起来,可不可以约稿油泼面啊?好爱油泼面有木有!香辣油腻有木有!!!

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小小靴子  约约约  发表于 2015-3-17 09:20
想了解更多本地出游信息吗?想获取更优惠的旅游套餐吗?扫一下就知道了

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得用鲜面条是吧,挂面不大熊吧

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感觉来点儿辣子,这碗面就绝了,楼猪好手艺

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好棒呢,谢谢分享~

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小小靴子  快去试着做做吧  发表于 2015-3-17 09:19
顺顺大宝贝

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这个点儿,不能看这个啊

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小小靴子  哈哈,我这还不算诱人的呢  发表于 2015-3-17 09:19

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河南也有这种焖面~~

我同事河南人巨爱吃面

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小小靴子  我知道,河南的面食也很好吃,  发表于 2015-3-17 09:18
女子本弱,为母则强

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河南也有这种焖面~~

我同事河南人巨爱吃面
我知道,河南的面食也很好吃,

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这个点儿,不能看这个啊
哈哈,我这还不算诱人的呢

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好棒呢,谢谢分享~
快去试着做做吧

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我也面食动物,妥妥的学起来,可不可以约稿油泼面啊?好爱油泼面有木有!香辣油腻有木有!!! ...
约约约

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我也超级喜欢吃面啊。一定要做。
你不优秀,认识谁都没有用……

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先给老王来一盆!
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回复 deidei1986 的帖子

好来,没事就做~

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正宗的山西妹子来报到,做焖面,面条选那种稍微厚点宽一点的
来自[妈妈网iPhone版]

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小小靴子  之前是用得宽的,但是发现宽的做出来没有细的好吃,果断选择细了, 山西妹子好幸福,各种面食各种羡慕  发表于 2015-3-20 12:22

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正宗的山西妹子来报到,做焖面,面条选那种稍微厚点宽一点的
之前是用得宽的,但是发现宽的做出来没有细的好吃,果断选择细了,
山西妹子好幸福,各种面食各种羡慕

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求靴子外卖给俺来一份

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最喜欢吃面 学起来啊

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小靴子,求油泼面秘籍!
唯美食与爱不可辜负。

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这五花看的我太想吃了
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【我是面食动物】自制山西焖面,简单易学,好吃看的见! ...
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